以前趣味用Xに掲載した「時短とろふわフレンチトースト」のご紹介です。
フレンチトーストは数時間～半日以上漬け込むレシピが多いのですが、こちらは食パンの「冷凍すると水分が抜けて空洞ができ、卵液が染み込みやすくなる」という性質を利用して時短レシピに仕上げています。
材料の種類と量は覚えやすいようにシンプルにしているので、ぜひ朝の定番メニューに加えてみてください。
冷凍食パンさえあれば短時間でちゃちゃっと作れちゃうし、ほんとにとろとろふわふわで美味しいですよ～！
材料（食パン1枚分）
・冷凍しておいた食パン（5～6枚切り）…1枚
・牛乳…50ml
・卵…1個
・砂糖…大さじ1
・バニラエッセンス（あれば）…数滴
・バター（またはマーガリン）…小さじ1～
・その他お好みではちみつ、粉糖など
作り方
- あらかじめ冷凍しておいた食パンを自然解凍しておきます。
※20分ほど常温に置いておけばOK！急ぐ場合はレンジで20秒程度加熱してください（加熱し過ぎに注意！）。 - 解凍した食パン1枚を4等分し表面を数か所フォークで刺して穴を開け、味をしみこみやすくします。（省いてもOK）
- 牛乳50ml、卵1個、砂糖大さじ1、バニラエッセンス数滴を大きめの耐熱皿に入れてよく混ぜ、食パンをまんべんなくひたしてレンジ（600w）で40秒加熱。裏返して再び40秒加熱します。
- 熱したフライパンにバター（またはマーガリン）小さじ1～を溶かし食パンを投入。中火で両面にいい感じに焦げ目をつけたら弱火でゆっくり5分ほど焼き火を通します。
- お皿に盛り、お好みではちみつ、粉糖などをかけて完成！
※やや甘さ控えめなレシピなので、はちみつなどをかけない場合は砂糖を少し多めにするなどお好みに合わせてレシピを調整してください。
・卵液は余らないようギリギリの分量に調整しているので、お皿を傾けたりして食パン全体をしっかりひたすようにしてください。
・大きなお皿でまとめて作っても良し！（2枚までなら各加熱時間はそのままでOK！）
・焦げ目はしっかりめにつけるとカリっとして美味しい！
食パンは購入後時間が経つとどんどん水分が抜けてパサパサになってしまうので、すぐに食べない場合は新しいものでも冷凍してしまうと良いです。
期限切れ間近のものを安く買ってすぐに冷凍すればさらにお得！（我が家はいつもそれです。笑）
「食パンを冷凍するときは1枚ずつラップかアルミホイルで包んで～」みたいなのもよく見かけるけど、そんなめんどくさいことやってらんねぇので数枚ずつまとめて食品保存用ポリ袋に突っ込んで袋の口をしばる→ジップロックに入れて冷凍、ってやってます。
（ここだけの秘密ですが、未開封なら買ってきた袋のまま冷凍庫に突っ込んでます。）
冷凍方法によって微々たる差は出るのかもしれないけど、個人的にはなんも違いがわからんのでこれで良し！
↑こちらはレシピを画像にまとめたものです。印刷などして自由にお使いください。